Café-Eröffnung

Im Winter 1948/49 wurde das Gebäude auf und um den ehemaligen Bunker erbaut und am 4. Juni 1949 feierte das „Café Pudding“ seine Eröffnung. Es war von Anfang an ein großer Erfolg. Einige Jahre später konnten wir das Pudding-Grundstück erwerben.

Durch viele Berichte in der Presse erlangte unser Café überregionale Bekanntheit. Die perfekte Lage und der aufstrebende Inseltourismus spielten hierbei eine wichtige Rolle. Es waren arbeitsreiche Jahrzehnte, in denen sich unser Familienbetrieb zu einem echten Touristenmagneten entwickelte.

1957 verstarb der Firmengründer Heinrich Folkerts. Sein Sohn, der Inselbäcker Rolf Folkerts und dessen Frau Gerda übernahmen die Geschicke des Hauses.

Umbauten

1968 verpachteten Rolf und Gerda Folkerts die Inselbäckerei und widmeten sich ganz dem Café. Angesichts steigender Gästezahlen war die doppelte Arbeitsbelastung nicht mehr zu schaffen.

Im Winter 1971/72 wurde umfassend umgebaut und erweitert. Die Dachterrasse war bei schönem Wetter zwar gut besucht gewesen, bei schlechtem Wetter herrschte aber ein großes Gedränge im Café. Die Dachterrasse wich einem festen Dach und das Café wurde im Umkreis von 4 Metern umbaut, wodurch im Inneren sehr viel mehr Platz geschaffen wurde.

Im Jahr 1978 übernahm der Enkel des Gründers, Konditormeister Jörn Folkerts, zusammen mit seiner Ehefrau Joyce das Café Pudding.

Expansion bis heute

Seit 1987 betreibt die Familie zusätzlich eine benachbarte Geschäftsfläche als Bäckerei/Konditorei. Seitdem können die schmackhaften Kuchen und Torten in noch zahlreicheren Varianten angeboten werden.

Im Jahr 1999 wurde die neue Sonnenterrasse auf der Süd-Ostseite eingeweiht und das 50jährige Jubiläum gefeiert - die Feier war ein Highlight der Inselgeschichte.

Im Jahr 2006 übernahm der Urenkel des Gründers Thorn Folkerts das Café Pudding.

2009 erfolgte die Einweihung der neuen Sonnenterrasse auf der Süd-Ostseite.